Ciambella alle mele

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Buongiorno! Ho un po’ perso la cognizione del tempo e non mi sono resa conto che sono passati un bel po’ di giorni dall’ultima ricetta che ho postato… Per rimediare quest’oggi vi lascio la ricetta di una torta buonissima che è nata un po’ per caso una mattina di qualche mese fa’, quando l’insonnia che avevo nell’ultimo periodo della gravidanza mi ha buttata giù dal letto prima del previsto, e, non sapendo cosa fare per ingannare il tempo, decisi di preparare un dolce per la colazione… Ne è venuta fuori questa torta sofficissima e delicata, che ricorda un po’ i dolci delle nonne, per via delle mele. Potete anche aromatizzarla con della cannella, io ho preferito lasciarla così, perché l’uso della panna da cucina nell’impasto gli da un tocco particolare… Vi lascio alla ricetta adesso, e si parte con una nuova giornata!

Ciambella alle mele

x 8 persone

  • 100 gr farina
  • 100 gr fecola
  • 2 uova
  • 100gr zucchero
  • 200ml panna da cucina
  • 100gr burro
  • 2 mele
  • 1 bustina di lievito

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.

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Aggiungere la panna e mescolare.

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Aggiungere quindi la farina, la fecola e il lievito e amalgamare senza lasciare grumi con una frusta.

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Tagliare a fettine sottili le mele e aggiungerle al composto.

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Versare in una teglia per ciambelle imburrata e infarinata.

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Infornare a 170 statico (180 ventilato) per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

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E buon appetito!

Mrs. Pepper

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