Torta Rustica Broccoli e pancetta

Immagine

Buon pomeriggio, anzi, ormai direi buona sera! Eccoci ad una nuova ricetta, la torta rustica broccoli e pancetta…una delizia! Ho preparato questa torta rustica che ho servito come antipasto, tagliata a quadrotti, un po’ di tempo fa’ per un pranzo, devo dire che l’accostamento mi è piaciuto molto, e grazie all’uso della panna e delle uova l’interno diventa molto cremoso, una sorta di crema di broccoli veramente deliziosa… Non mi resta che lasciarvi alla ricetta, io torno alle mille cose che ho da fare, che in questi giorni si sono accumulate visto che sono stata impegnatissima… A presto!

Torta rustica broccoli e pancetta

x6-8 persone

  • 400 gr broccoli surgelati
  • 200 gr pancetta dolce
  • peperoncino tritato secco
  • aglio liofilizzato
  • 3 uova
  • 200 ml panna da cucina
  • 4 cucchiai parmigiano grattugiato
  • 1 rotolo pasta brisée
  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • poco latte

Cuocete i broccoli in acqua bollente salata per circa 8/10 minuti. In una padella antiaderente, senza aggiungere grassi, fate dorare la pancetta a cubetti.

Immagine

Una volta dorata, aggiungete i broccoli scolati dall’acqua, il peperoncino secondo i vostri gusti, l’aglio. Fate cuocere qualche minuto, cercando di ridurli quasi alla consistenza di una crema.

Immagine

Stendete la pasta brisée nella teglia di cottura, avendo cura di rifilare bene i bordi.

Immagine

Adagiatevi il composto di broccoli e pancetta.

Immagine

Sbattete la panna con le uova e il formaggio grattugiato.

Immagine

Versate il composto sopra il ripieno di broccoli e pancetta.

Immagine

Coprite e chiudete con la sfoglia.

Immagine

Rifilate bene i bordi e sigillate la torta. Con la pasta che avanza formate delle striscioline che potete disporre a piacere sulla superficie.

Immagine

Infornate per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180° coprendo la superficie con della stagnola.

Immagine

Lasciate intiepidire e servite. E’ molto buona anche fredda!

Immagine

E buon appetito!

Mrs. Pepper

Annunci

2 Comments

    1. si la cremina che viene coi broccoli è veramente molto buona! fammi sapere se ti è piaciuta! ricambiamo il bacio! 🙂 prometto che troverò il tempo di passare!!! 🙂

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...