barchette di sfoglia fantasia

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Salve a tutti! eccomi con una nuova sfiziosa ricetta, quella delle barchette di sfoglia fantasia! Le ho preparate una sera in alternativa alla solita pizza, volevo provare qualcosa di più veloce (senza lievitazione) ma che potesse essere guarnito come una pizza..ed ecco che sono nate le barchette di sfoglia! Per le farciture potete sbizzarrirvi, io ho usato funghi, salumi e uova e il risultato è stato davvero molto buono! Non vi resta che provare per credere!

Barchette di sfoglia fantasia

x4 persone

  • 2 rotoli pasta sfoglia rettangolare
  • 200 gr funghi trifolati sottolio
  • 4 uova
  • 4 fette prosciutto crudo
  • 2 salsicce
  • prezzemolo tritato
  • pepe nero
  • sale

Ricavate due rettangoli da ciascuna sfoglia e arrotolatene i bordi per creare un contorno rialzato. Porre su ciascuna sfoglia uno strato di fughi trifolati.

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Aggiungete su due sfoglie le fette di prosciutto, e sulle altre due le salsicce sbriciolate.

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Passateli in forno preriscaldato a 180°, su una teglia coperta di carta da forno, per 5 minuti e sfornarli.

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Aggiungere su ogni barchetta un uovo, con un pizzico di sale, e rimettere il tutto il forno a terminare la cottura (circa 10-15 minuti)

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