Stracciatella

Buongiorno a tutti!

Inizia una nuova settimana, e secondo le previsioni meteo sta anche per aumentare ulteriormente il caldo… Io tremo al solo pensiero di accendere il forno e i fornelli più dello stretto necessario, per cui stiamo mangiando tante cosine fresche fresche per combattere la calura!

La ricetta che vi propongo oggi è una golosità unica: la stracciatella di mozzarella! Adatta a grandi e piccini, freschissima e cremosa, è l’ideale per un pranzo o una cena accompagnata da dei crostini di pane e delle verdure crude.

E voi come combattete il caldo? Quali sono le ricette fresche che preparate senza l’uso del fornello?

Fatemelo sapere! Intanto io vi auguro una bellissima settimana e vi lascio alla ricetta!

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

  • 250g di mozzarella
  • 200ml di panna da cucina
  • 6 cucchiai di latte
  • Sale qb

Scolate la mozzarella dal suo liquido e sfilacciate la con le mani. Mettetela in un contenitore e aggiungete la panna, il latte e un pizzico di sale.

Mescolate il tutto per amalgamare e servite.

E buon appetito!
Mrs Pepper

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