Insalata di avocado e gamberetti

Buongiorno! Oggi vi lascio una ricettina da leccarsi i baffi: l’insalata di avocado e gamberetti!

Fresca e ricca allo stesso tempo, con un sapore delicato ma molto particolare e gustoso è adatta per qualsiasi occasione! 

Provatela, stupirà tutti al primo assaggio!

Vi lascio alla ricetta!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 1 avocado
  • 150g di gamberetti in salamoia
  • 1 cipolla rossa piccola
  • Sale qb
  • 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva

Lavate, asciugate e tagliate l’avocado con una unica incisione dividendolo in due parti. Aiutandovi con un cucchiaio ricavate la polpa scavando lungo il bordo, avendo cura di non rompere la buccia circostante. Mettete i due gusci di scorza da parte.

Tagliate l’avocado a cubetti. Fate lo stesso con la cipolla, e scolate dalla salamoia e sciacquate i gamberetti. Mescolate quindi tutto in una ciotola, aggiungendo sale a piacere e olio.

Prendete metà dell’insalata e trasferite la in un guscio di scorza. Fate lo stesso con l’altra metà. Servite subito.

E buon appetito!

Mrs Pepper

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