Mezze maniche al sugo di orata

Buongiorno a tutti! Siamo arrivati alla fine di questa settimana è stamattina vi lascio una ricetta che anche Alessandro ha mangiato volentieri (non sapeva cos’era 😂😂) ovvero le mezze maniche al sugo di orata!

Buonissime, leggere e molto saporite sono perfette come piatto unico, magari accompagnate da un bel bicchiere di vino bianco!

Non avevo mai usato l’orata per preparare un primo, e devo dire che sono rimasta davvero molto soddisfatta! E soprattutto la preparazione è semplicissima!

Beh, non mi resta che lasciarvi alla ricetta e augurarvi un bellissimo weekend!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 400g di pasta tipo mezze maniche
  • 1 orata da porzione, cotta
  • 2 pomodori maturi
  • 2 spicchi di aglio
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Qualche foglia di basilico

In una wok fate scaldare l’olio con l’aglio, i pomodori tagliati a pezzetti, il basilico,sale e pepe. Lasciate ammorbidire i pomodori affinché rilascino il loro succo, quindi aggiungete l’orata diliscata e ridotta in piccoli pezzettini. Fate cuocere due minuti e togliete dal fuoco.

Mettete a lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolando la un paio di minuti prima del tempo indicato per la cottura. Mettete da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta. Rimettere la wok col sugo sul fuoco e versatevi la pasta scolata. Fate cuocere due tre minuti mescolando e aggiungendo l’acqua di cottura della pasta.

Togliete dal fuoco e servite.

E buon appetito!
Mrs Pepper

Annunci

2 Comments

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...